Вино Rabbit Island Nelson Sauvignon Blanc, 2017-2019 0.75 л.

Нельсон Рэббит Айлэнд Совиньон Блан — по истине выдающееся вино из роскошной коллекции новозеландских вин. Его вкус отличается совершенной чистотой и хрустящей кислотностью. Создается напиток из сорта белого винограда Sauvignon blanc, который произрастает на виноградниках Rabbit Island, расположенных неподалеку от города Нельсон. Первые лозы были посажены в 1988 году. Благодатные для виноделия аллювиальные почвы обеспечивают урожай самого высокого качества. Виноградные плантации естественным образом защищены горным хребтом, что создает "тропическую тень", смягчающую микроклимат и температурные условия. Сбор урожая выполняется в конце марта. Для производства вина отбираются ягоды полной зрелости, которые обладают идеальным балансом кислотности и сахаристости, а также интенсивным ароматом. Для снижения уровня окисления виноградного сусла используются современные пневматические прессы с мембранами, создающее деликатное и равномерное выдавливание сока из ягод. Для получения концентрированного аромата используется технология холодной мацерации. Ферментация вина происходит в емкостях из нержавеющей стали. Компания Seifried Estate создает уникальные вина, используя дары природы и семейные традиции виноделия.