Вино Michele Chiarlo Palas Barbaresco DOCG, 2019 0.75 л.

Если Вы не знакомы с Michele Chiarlo и его первоклассными винами Barolo «Cerequio» и Barbaresco «Asili», воплощающими квинтэссенцию терруара и мастерства, красное вино «Palas» — идеальный вариант для знакомства. Это великолепное Барбареско невозможно спутать ни с чем, кроме Неббиоло — идеально спелые фрукты с изысканными цветочными нотами и характерными ароматами специй. Вино изготовлено по традиционной технологии винификации в стальных емкостях. Мацерация происходит в контакте с кожицей в течение нескольких дней. После малолактической ферментации в чанах происходит процесс созревания, который длится не менее двух лет. Далее вино в течение 18 месяцев выдерживается в больших бочках, а затем разливается в бутылки. В результате перед Вами утонченное и яркое вино с щедрыми, но прекрасно сбалансированными танинами. Оно подчеркивает более изящную и притягательную сторону Nebbiolo, элегантно контрастируя с выраженной интенсивностью Barolo. Вино обладает хорошей структурой, поэтому его следует сочетать с изысканными блюдами на основе трюфелей, а также со вторыми блюдами из красного мяса и дичи. Винодельня Michele Chiarlo была основана в 1956 году и с тех пор превратилась в одного из самых известных производителей в регионе Пьемонт. Сегодня Микеле Кьярло управляет хозяйством вместе со своими сыновьями Стефано и Альберто. В своих элегантных и структурированных напитках они мастерски раскрывают все аспекты благородных сортов винограда, отражая терруар и традиции региона.