Херес Lustau Los Arcos Dry Amontillado Solera Familiar 0.75 л.

Херес Люстау Лос Аркос Драй Амонтильядо Солера Фамилиар является одним из величайших образцов Амонтильядо. В самом начале компания Люстау выдерживала херес и развивала его под флером, после чего было принято решение подвергать его оксидативной выдержке. Дубовые бочки заполняют этим напитком не до конца, чтобы оставшийся в них воздух контактировал с вином и создавал на поверхности слой «flor», что переводится с испанского языка как «цветок». Это называется дрожжевая пленка. Под такой пленкой херес подвергается выдержке в течение нескольких лет, что придает этому удивительному напитку уникальный и неповторимый аромат. После выдержки напиток переливают в дубовые бочки из Америки в традициях системы «солера». Эта система подразумевает под собой конструкцию, в которой находятся бочки одни над другими (примерно 7 ярусов). Отличие солеры в том, что вина располагаются в них согласно возрасту – начиная с молодых, верхних, и заканчивая выдержанными, в низу соответственно. Вина для розлива берутся из нижних, но лишь их треть. После чего они доливаются теми, что находятся на ярус выше и так далее. Это позволяет изготавливать вина, состав которых будет на выходе идентичен. Компания Люстау основана Доном Хосе Руис Бордехо и Вейан в 1826 году. Изначально бренд был весьма скромным в размерах и объемах изготавливаемых вин. Однако под руководством Эмилио Люстау, сына Дон Хосе Руиса, компания начала расширение с 1950 года. Окрепшее хозяйство начало экспортировать вина за пределы Испании. Люстау в настоящее время обладает множеством международных наград, в число которых входят победы в конкурсах «International Wine Challenge» в Лондоне и «Concours Mondial» в Брюсселе.