Вино ColleMassari Grattamacco Vermentino Bolgheri DOC, 2019 0.75 л.

Вкус

Вкус вина плотный, многослойный, свежий, пикантный, с кремовой текстурой, живой кислотностью и деликатной ноткой дуба, которая гармонично дополняет оттенки ванили, шалфея, тимьяна, розмарина, морской соли, лайма и розового грейпфрута. Послевкусие стойкое, солоноватое, с тонкими персиковыми нюансами.

Аромат

В свежем аромате вина на фоне минеральных нот красиво раскрываются оттенки лимонного курда, лайма и лемонграсса.

Цвет

Вино демонстрирует яркий соломенно-желтый цвет.

Сочетания

Вино хорошо сочетается с приготовленной на гриле рыбой, моллюсками, белым мясом, попробуйте его с фуа-гра.

Освежающее, минеральное вино ColleMassari Grattamacco Vermentino Bolgheri DOC создано из одноименного сорта винограда. На особенный характер вина повлиял изумительно богатый терруар. В нем одновременно присутствуют легкая сладость и свежесть, приправленные нотками соли. Кремовая структура вина отлично гармонирует с ярким, насыщенным букетом, в котором царят оттенки персиков и средиземноморских трав, дополненные нотами смолы, соли и цитрусовых. Урожай для производства собирается на участках компании, расположенных на высоте более 100 метров над уровнем моря. Возраст виноградных лоз более двадцати лет. Спелые сочные ягоды незамедлительно очищают, сортируют и отправляют на винодельню, где их ждет классическая ферментация и длительная выдержка. Молодое вино в течение восьми месяцев созревает на дрожжевом осадке, его регулярно перемешивают, что на языке виноделов называется «баттонажем». После молодой напиток разливают по бутылкам и отправляют еще на полгода в прохладные подвалы винодельни. Винодельня Grattamacco появилась в 1977 году. Для строительства дома недалеко от Болгери (Bolgheri) и Кастаньето-Кардуччи (Castagneto Carducci) был выбран окруженный полями и огромными лесами (1600 га) живописный холм с видом на море. Испокон веков на этих землях существовали природные условия, которые идеальны для производства ценных вин. Поэтому из 35 гектаров, принадлежащих поместью «Граттамакко», на трех расположилась оливковые деревья, а четырнадцать гектаров занимают виноградные лозы, возраст которых около 25 лет. Все виноградники Grattamacco являются органическими, что подтверждено сертификатами итальянского ICEA.