Винтажные вина Catena Alta Malbec Mendoza 0.75 л.

Серия вин Catena Alta традиционно выпускается лимитировано, но не перестает радовать любителей высококачественных напитков. Для создания "Catena Alta" Malbec, Mendoz используется изысканный Мальбек, сортовые и технологические качества которого раскрываются по-разному в зависимости от почвенных и климатических условий выращивания лоз. Для создания букета был использованы гроздья ягод, собранные на известных виноградниках "Ангелика", "Альтамира" и других. Они географически расположены на разной высоте — от 940 до 1500 метров над уровнем моря. Перед началом производства ягоды тщательно сортируют. Процесс ферментации продолжается две недели, в течение которых специалисты обязательно контролируют температуру. Далее следует четырехнедельная мацерация и полугодовая выдержка в барриках из досок дуба, выращенного во Франции и Америке. Приблизительно две третьих от общего количества барриков являются новыми. Согласно рекомендации экспертов, оптимальное время употребления "Мальбек" наступает через 6-7 лет после бутылирования.