Вино Caprili Rosso di Montalcino DOC, 2018 0.75 л.

Вкус

Свежий, напряженный и структурированный вкус вина сохраняет свою насыщенность благодаря выразительной кислотности гладким танинам. Мясистые тона вишни Мараска, малины и клубники после аэрации обволакиваются целым облаком оттенков шоколадного пирога, клюквенных леденцов и сухих специй.

Аромат

Аромат вина выделяется своей интенсивной фруктовой составляющей. Яркие ноты зрелых фруктов и черных ягод смешиваются с нежными намеками ванили, измельченного перца, кожи, гвоздики, жареного миндаля, клубничного джема и глины.

Цвет

Вино темного вишнево-красного цвета.

Сочетания

Вино станет хорошим сопровождением блюдам из белого мяса, красного мяса, говядины, оленины и овощам на гриле.

Красное сухое вино Каприли Россо ди Монтальчино произведено из винограда сорта Санджовезе. Этот красный сорт винограда получил свое название в честь Юпитера («Sanguis Jovis» – «кровь Юпитера»). Санджовезе считается эталоном высокого итальянского виноделия. Вино из этого винограда получается хорошей кислотности, пикантное, подходит практически к любому блюду. Классические тона – фиалка, слива, вишня и роза. Винтаж 2018 года покоряет оттенками спелой клубники, миндальными мотивами, тонами спелых темных ягод и фруктов, тонкими нюансами ванили, перечными акцентами, нотками кожи и гвоздики. Попробуйте это вино в сочетании с копчеными колбасками, твердыми выдержанными сырами (чеддер, грюйер, пармиджано реджано). Тоскана – самый популярный винодельческий регион Италии. Регион располагается между Средиземным морем и Апеннинами. Мягкий климат благоприятствует возделыванию винограда, горная цепь Апеннин ащищает Тоскану от холодных ветров. Россо ди Монтальчино – молодое красное вино. По сравнению с Брунелло Россо более легкое, в нем можно почувствовать кислинку. Отец и сын Альберто и Альфо Бартоломей основали в 1965 году винодельню Caprili. Они стали высаживать виноградные лозы для первого виноградника и построили для начала небольшой погреб. Первое вино Brunello di Montalcino из урожая 1978 года было выпущено в 1983 году. Сейчас винодельней управляют сыновья Альфо. На винодельне Caprili стараются сохранить все нюансы и оттенки Санджовезе, передать наиболее точно его характер. Для ферментации используют резервуары из нержавеющей стали, а выдержка происходит в больших бочках из славонского дуба. Вино Brunello выдерживают два с половиной года, а Rosso – год.