Вино Istvan Szepsy Szamorodni, 2013 0.5 л.

Сладкое белое вино Istvan Szepsy Szamorodni создано из отборного заизюмленного винограда сортов Харшлевелю и Фурминт, произрастающих на знаменитом Токайском винограднике. Вино создают по оригинальной технологии. Выдержка в дубовых бочках длится не менее двух лет. Более сладкие стили вина из сорта Фурминт богатые и сочные, со сложными вкусами абрикоса, марципана и черного чая, с ароматами специй и сахара. Харшлевелю придает винам интенсивный аромат пряностей, пыльцы и цветов бузины. Токай Самородни интригует приятным, чистым ароматом, в котором гармонично сплелись нотки меда и пряностей, оно является отличным аперитивом, а также гармонично дополняет десерты. На самой границе Венгрии со Словакией располагается живописная Токайская долина. Значительная часть виноградников находится на южных склонах горной цепи Земплин. Токай защищен дугой Карпатских гор от холодных ветров, поэтому регион может похвастаться теплым климатом. Также особый микроклимат создается благодаря рекам. Теплой осенью туманы окутывают виноградники, способствуя появлению на ягодах благородного грибка Botrytis cinerea. Солнечные лучи и ветры, дующие с равнины, не дают превратиться Botrytis cinerea в обычную серую гниль. Токайское вино можно производить только из определенных сортов винограда (таких официально разрешенных сортов шесть). Классическое трио для токайского Асу – Фурминт, Харшлевелю и Мускат Люнель. История винодельни Istvan Szepsy началась в 1500-х годах, когда предок Ласко Мати изобрел сладкий, ныне известный стиль вина Aszú. Ведущий производитель токайских вин расположен в деревне Мад, к северо-западу от города Токай, на северо-востоке Венгрии. Нынешний глава поместья Иштван Сепши считается ведущей фигурой в венгерской винодельческой промышленности. Виноградные земли хозяйства разделены на 22 виноградника в шести муниципалитетах. В основном производство сосредоточено в Маде, вдоль северных берегов реки Бодрог. Почвы в основном вулканические и богаты цеолитом, кварцем и глиной. Средний возраст лоз превышает 40 лет. Виноделы не изменяют традициям и выдерживают напитки подвалах с особым микроклиматом. Вина Istvan Szepsy — это идеальный баланс минеральности и кислотности.