Вино Monchhof, Erdener Pralat Riesling Auslese, 2014 0.75 л.

"Erdener Pralat Riesling Auslese, 2014 — отличное качество благородного алкоголя от Monchhof (Германия). Светло-желтый с золотистым отливом напиток обладает ярким хорошо сбалансированным вкусом с мотивами светлых ягод, цитрусов и минералов. После глотка остается приятное сладковатое послевкусие. На первый план ароматической композиции выступают насыщенные фруктовые ноты, особенно, слива, груша и персик. Затем проявляются нежные мотивы розы, пряных специй. Свежий сладковатый вкус рислинга гармоничен вместе с блюдами из рыбы, легкими закусками, фруктами. "Эрденер Прелат" создают из винограда Рислинг. Ручной сбор урожая начинается, когда ягоды почти 100-летних лоз немного перезреют, так называемый "поздний сбор". Это лучшие виноградники в хозяйстве, настоящая жемчужина района Мозель. Поэтому вино из урожая старых растений получило имя "Прелат" (высшая религиозная должность в аббатстве). Для процесса ферментирования отборным материалом наполняют дубовые емкости. Выдержка вина происходит под сводами в старинных подвалах. Pralat Riesling Auslese (2014) может храниться до 50 лет. Хозяйство Monchhof существует с 1177 года, является одним из старейших в Мозеле. Плантации компании занимают территорию крутых склонов у реки Рейн с почвой, содержащей голубые сланцы. С 1994 года предприятие возглавляет Роберт Эймаэль, который проявляет заботу как о качестве полей, так и о здоровье растений. Применяя контролируемый способ снижения урожайности лозы, виноделы положительно влияют на качество урожая. "