Вино Dopff au Moulin Schoenenbourg Riesling Alsace Grand Cru AOC, 2012 0.75 л.

Вкус

У вина структурированный вкус с хорошей кислотностью и приятным терпковато-сладким послевкусием.

Аромат

Деликатный фруктовый аромат вина украшают тонкие пряные оттенки, нюансы цукатов, пастилы, зефира и цветочного меда.

Цвет

Вино прозрачного желтого цвета.

Сочетания

Вино станет прекрасным сопровождением морепродуктов и моллюсков, блюд из речной и морской рыбы, тушеной или приготовленной на гриле, легких закусок.

Эльзас – исторический регион Франции, расположенный на северо-востоке страны и граничащий с Германией и Швейцарией. Эльзас славится своим виноградарством и виноделием. Характерная черта вин Эльзаса – зрелый фруктовый вкус и бодрящая кислотность. Виноградники компании Dopff au Moulin в основном расположены вокруг города Риквир на южных и юго-восточных склонах Шоненбург (Shoenebourg). Здесь идеальная почва для культивирования сорта винограда Рислинг. Вино из сорта Рислинг является одним из самых долгоживущих белых вин в мире. Этот сорт – любимец винных критиков, так как вино из этого белого винограда обладает бесконечным количеством стилей и вкусовых профилей. Белое полусухое вино Dopff au Moulin Schoenenbourg Riesling Alsace Grand Cru AOC 2012 произведено из винограда сорта Рислинг. Аромат вина фруктовый, букет украшают тонкие пряные оттенки, нюансы цукатов, пастилы, зефира и цветочного меда. Семья Допф была вовлечена в мир виноделия еще начиная с 1574 года. Свой путь Допфы начали с производства винных бочек, затем Жан Допф решает стать виноторговцем, а уже его сын Жан Густав занимается устройством семейного хозяйства. Важной фигурой для Dopff au Moulin несомненно является Жюльен Допф. В 1900 году Жюльен со своим отцом посетил Всемирную выставку в Париже, где познакомился со знаменитым «Méthode Champenoise» (метод шампанизации). Прелестное шампанское вдохновило Жюльена создать собственное игристое вино в Эльзасе. Также хозяйством производятся и тихие вина отменного качества. В 1913 году Жюльен придумывает особый тип удлиненных бутылок («flute»), в которые впоследствии по закону станут разливать все вина Эльзаса. В Dopff au Moulin стараются подчеркнуть естественную чистоту и утонченность вина, дар самой природы.