Вино Dominio Do Bibei Lacima, 2009 0.75 л.

Вино Dominio do Bibei Lacima входит в число лучших испанских вин. Это элегантное вино хорошей интенсивности. Производит это великолепное вино хозяйство Dominio do Bibei. Хозяйство находится в субзоне Кирога-Бибей небольшого галисийского региона Рибейра Сакра. В гористой части Галисии и в узких долинах рек выращивают виноград сортов Менсия и Бранселлао. Именно из этих сортов винограда и делают замечательное вино Lacima. В почве, на которой растет виноград Менсия и Бранселлао, преобладает глина, также есть и известняк. Менсия – очень хлопотный сорт на винограднике, но благодаря труду и вниманию виноградарей он стоит того, чтобы его выращивать. На сегодняшний день образцы сорта винограда Менсия обладают живым глубоким цветом, свежей кислотностью, сочным букетом из тёмных фруктов и трав с оттенками чабреца и мяты. Сорт винограда Бранселлао обычно используется в купаже с другими сортами, придавая винам сложный аромат, пикантность и объем. Винодельня Dominio do Bibei основана в 2000 году. Хозяйство производит новые и элегантные вина. Первое вино было выпущено в 2002 году. Команда Dominio do Bibei старается применять новаторские подходы, но в тоже время она стремится сохранить винодельческие процессы в первозданном виде. В хозяйстве культивируются забытые и почти экзотические сорта винограда. Dominio do Bibei – это новаторское, во многом необычное для Испании хозяйство. Вино Dominio do Bibei Lacima прекрасно подходит к мясным колбаскам из дикого кабана (оленя, косули) с сыром и вялеными томатами, приготовленными на гриле. Побалуйте себя и ваших знакомых этим охотничьим блюдом с замечательным вином Dominio do Bibei Lacima.