Вино Domaine de la Bonne Tonne Morgon Les Charmes AOC, 2018 0.75 л.

Яркое, достаточно мощное красное вино Morgon Les Charmes AOC представляет Domaine de la Bonne Tonne. В рецептуре используется виноград сорта Гаме, произрастающий на глинисто-известковых почвах в апелласьоне Моргон. Средний возраст лоз – 65 лет. Сорт Гаме одаривает напиток свежестью и нежными цветочно-ягодными акцентами с дымными отголосками. Каждый винтаж имеет свой характер. Красное вино винифицируется исключительно в бетонных чанах. Ферментация проходит с местной культурой дрожжей без добавления сахара. Выдержка осуществляется во французских дубовых бочках. Вино не фильтруется. Перед употреблением рекомендуется декантация. Бургундия может похвастаться великолепной коллекцией терруаров. Регион Божоле формально относится к Бургундии, но имеет совершенно отличные почвы. Популярным сортом в Божоле является Гаме, который «заставляет говорить терруар». Этот виноград имеет тонкую кожуру и низкое содержание танинов. Божоле – легкое красное вино, невероятно гастрономичное, оно станет прекрасным дополнением ко многим блюдам. С 2016 года винодельней La Bonne Tonne руководит седьмое поколение виноградарей Анн-Лор Грийе и Томас Агатенси. Можно сказать, что они увековечивают экологический подход, инициированный Марселем Грийе. Основные земли с кустарниковыми виноградными лианами (7.5 га) расположены в трех зонах апелласьона Morgon: «Les Charmes», «Grand Cras» и самом известном «Cote du Py». Также возделываются участки в Beaujolais Blanc (Шардоне), Regnie и Beaujolais-Villages. На виноградниках придерживаются органических практик с минимальным вмешательством в естественный процесс.