Вино Chigogidze Wines Saperavi Khashmi Qvevri 0.75 л.

Винодельня Chigogidze Wines производит национальные квеври и традиционные классические вина. Красное сухое вино производится из отборного винограда Саперави, выращенного в деревне Хашми. Виноградники с лозами раскинуты на карбонатных почвах и имеют южную экспозицию. Ценность винограда данного сорта обусловлена наличием большого количества пигмента и фенольных соединений. Таким образом, вина обладают большим потенциалом выдержки и бархатистыми танинами. В процессе созревания в букете проявляется сливовый оттенок. Ферментация сусла вместе с виноградной кожицей длится две недели в глиняных сосудах. По завершении данного этапа кувшины запечатывается. Вино созревает в них на протяжении пяти месяцев глубоко в земле. Красные вина из квеври отличаются особой танинной структурой и экстрактивностью. Дополнительно вино выдерживается в бочках из благородных парод дуба. В результате изысканная вкусовая палитра развивается в продолжительное послевкусие с терпкими ягодными акцентами. Грузинский регион Рача-Лечхуми часто называют «грузинской Швейцарией». В этом небольшом винодельческом регионе производят вино Хванчкара, а также культивируют редкие сорта Александроули и Муджуретули. Грузинские князья Леван и Дмитрий Кипиани производили вина для себя и друзей. Именно они считаются создателями известного во всем мире грузинского вина Хванчкара. В 1907 году это вино впервые попробовали европейские ценители на бельгийской выставке. Оно получило восторженные отзывы и золотую медаль. С того времени Хванчкара – одно из популярнейших вин Грузии. Винодельческое хозяйство Chigogidze Wines основал страстный почитатель традиций грузинского виноделия и старинной рецептуры Зураб Чигогидзе. Сегодня созданный им бренд олицетворяет дух Грузии и символизирует высокое качество выпускаемой алкогольной продукции.