Вино Bell Hill Vineyard Chardonnay, 2016 0.75 л.

Удивительное яркое, новозеландское Шардоне представляет винодельческое хозяйство Bell Hill Vineyard. Вино создано из винограда, который созревает на хорошо дренируемых каменистых почвах в уникальном терруаре Weka Pass, в долине Вайкари. Урожай собирают вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости. На винодельне плоды прессуются целыми гроздьями и подвергаются винификации. Bell Hill Chardonnay обладает минеральностью и кремнистой сложностью, интегрированной и удлиняющей кислотностью, а также плотной структурой с медленным развитием, которая раскрывается со временем. История компании Bell Hill началась в 1997 году, когда энологи Марсель Гисен и Шервин Велдхаузен приобрели виноградники, богатые известняком, и поставили перед собой довольно амбициозную цель: создавать в Новой Зеландии вина, которые могли бы сравниться с винами, произведенными на востоке Франции, по структуре, кислотности и потенциалу хранения. Небольшое семейное хозяйство Бэлл Хилл Виньярдс владеет 2,24 гектарами виноградных земель в Северном Кентербери. С 2007 года семь участков обрабатываются органическими и биодинамическими методами. На них практикуют высокую плотность посадки лоз, что естественным образом снижает урожайность. Вина хозяйства крайне востребованы и представлены в ресторанах Европы, США и Азии.