Вино Baptiste Cousin Ouech’ Cousin, 2020 0.75 л.

Красное сухое вино Батист Кузан Уэк Кузан создано из винограда сорта Гролло. Гролло – высокоурожайный сорт, с которым можно быть уверенным в завтрашнем дне. Из этого сорта получаются легкие красные вина с высоким уровнем кислотности и фруктовыми нотками. Вино соткано из ярких оттенков красных фруктов во вкусе и аромате. Культивируют этот сорт на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары – один из ключевых винодельческих регионов Франции, расположенный вдоль одноименной реки, от холмов Оверни, в центральной части страны, до побережья, рядом с городом Нант.Почва здесь трех типов: меловая, гравийно-известняковая и кварцевая (кремень). Такая почва является предметом гордости местных виноделов. Винтаж 2020 года обладает мягким и сбалансированным вкусом, наполненным фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами. Попробуйте это красное вино в сочетании с красным перцем, фаршированным козьим сыром. Также хорошей идеей будет подать лазанью. Отличным дополнением станут твердые сыры и ветчина. Небольшая семейная винодельня Le Batossay расположена в 30 километрах от города Анжера на западе Франции. Хозяйством владеет потомственный винодел Оливье Кузан. В 2013 году часть виноградников Оливье отдал своему сыну Батисту. На виноградниках Батист культивирует сорт Гаме и Гролло вместе с небольшим количеством Шенен Блана. Как и отец, Кузан-младший следует принципам биодинамического виноградарства и виноделия. Он старается не вмешиваться в таинственный процесс создания вина и не добавляет в напиток серу. Его натуральные вина обладают подлинной экспрессией.