Вино Baptiste Cousin Dynamitage, 2020 0.75 л.

Сложное красное сухое вино Батист Кузан Динамитаж создано из винограда сорта Гаме. Сорт винограда Гаме одаривает вино нотами фиалок, ириса и пионов, вишни, малины и сливы, а также дымными оттенками. Культивируют этот сорт на песчаных, богатых минералами, почвах долины Луары. Долина Луары – один из ключевых винодельческих регионов Франции, расположенный вдоль одноименной реки, от холмов Оверни, в центральной части страны, до побережья, рядом с городом Нант. Вина данной местности в основном белые, а красные и розовые вина производят из Пино Нуара в очень небольших количествах. Почва здесь трех типов: меловая, гравийно-известняковая и кварцевая (кремень). Такая почва является предметом гордости местных виноделов. Винтаж 2020 года обладает сложным ароматом, сотканным из нот лесных ягод, апельсиновой цедры, лепестков роз и пионов. Попробуйте это вино в сочетании с картофелем, запеченным с грибами и сыром. Также прекрасным дополнением станут бараньи котлеты на косточке, томленные с луком и картофелем. Небольшая семейная винодельня Le Batossay расположена в 30 километрах от города Анжера на западе Франции. Хозяйством владеет потомственный винодел Оливье Кузан. В 2013 году часть виноградников Оливье отдал своему сыну Батисту. На виноградниках Батист культивирует сорт Гаме и Гролло вместе с небольшим количеством Шенен Блана. Как и отец, Кузан-младший следует принципам биодинамического виноградарства и виноделия. Он старается не вмешиваться в таинственный процесс создания вина и не добавляет в напиток серу. Его натуральные вина обладают подлинной экспрессией.