Вино Bacalhoa Moscatel de Setubal DO, 2016 in gift box 0.75 л.

Вино Bacalhoa Moscatel de Setubal – одно из бестселлеров португальской винотеки, сладкое и крепленое ликерное вино, выпускаемое самой крупной винодельней страны Quinta da Bacalhoa. Конечно, у всех на слуху, знаменитый крепленый ароматный портвейн с повышенным содержанием спирта и завидным долголетием. Но в «стране легенд и сказок» выращивают более 250 автохтонных сортов сочной ягоды, которые дарят нам широкую палитру вин с самобытным характером и уникальным вкусом, не уступающих по популярности добротному портвейну. Одно из таких вин Бакалхоа Москатель де Сетубал изготавливают из винограда сорта Мускат (Moscatel). Спелые гроздья Москатель придают вину легкие оттенки цветов роз. Для улучшения экстракции цвета и ароматических веществ вино подвергается холодной мацерации. Процесс деликатного отжима сменяется последующим брожением при низких температурах и выдержкой, в результате напиток сохраняет прекрасный наполненный, сочный вкус и цветочный аромат винограда. Виноград созревает достаточно медленно, но, благодаря этому, он обладает естественной кислотностью и сильными фруктовыми оттенками в букете вина. После сбора урожая, который проходит в момент оптимальной зрелости плодов, ягоды подвергаются винификации. Процесс ферментации прекращается после добавления бренди. В течение года ликерное вино созревает и настаивается в специальных бочках вторичного использования. Гармонично дополняют ликерный напиток шоколадные десерты и цитрусовые.