Вино Ampelidae Le S Val de Loire, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина изысканный, чистый, глубокий, мощный, с богатой палитрой фруктовых, минеральных и растительных тонов, высокой кислотностью и впечатляющим долгим послевкусием.

Аромат

Насыщенный, мощный аромат вина наполнен тонами тропических фруктов (особенно гуавы) и минералов.

Цвет

Вино ярко-желтого цвета c соломенными и зеленоватыми отблесками.

Сочетания

Вино может употребляться в чистом виде в качестве летнего аперитива, со спаржей под муслиновым соусом, сашими из лосося, террином с лобстером, маринованным с укропом лососем, гребешками Сен-Жак или креветками, равиоли с трюфелями, мясом курицы с куркумой.

Белое сухое вино Ампелиде Ле Эс произведено из винограда сорта Совиньон Блан. Этот белый виноград придает вину аромат черной смородины, цитрусовых, крыжовника, зеленых яблок, а также терпко-кисловатый фруктово-травяной вкус. Долина Луары, значимый регион французского виноделия, расположена на западе страны, вдоль течения реки Луары. Регион специализируется в производстве белых вин. Самыми известными винами Луары считаются белые вина Сансер и Пуйи-Фюме. Винодельня Ampelidæ, располагающаяся в коммуне Мариньи-Бризе, была основана Фредериком Броше в 1995 году. Имя Броше, энолога c докторской степенью, известно и среди ученых, и среди виноделов. Он написал диссертацию о воздействии вина на человека, на его органы восприятия. Уже в 12 лет Фредерик помогал своему отцу в производстве вина, это трепетная любовь и настоящее увлечение с детства! Виноградник Ampelidæ состоит из трех участков и простирается примерно на 30 километров на юге Долины Луары. Геологическая структура почвы позволяет выращивать разные сорта винограда – Совиньон Блан, Совиньон Гри, Пино Нуар и Каберне Фран. Ampelidæ тщательно контролирует производство вин, с уважением, бережно заботится о терруаре и ценителях вина. Сейчас хозяйством управляют Бенджамин и Кейт Меули, друзья Броше. Винтаж 2018 года привлекает оттенками спелой гуавы и минеральной нежной вуалью. Подайте это белое вино к устрицам, запеченным с пармезаном. Также отличной идеей будет подать жареного цыпленка. Прекрасным дополнением также станет салат из мидий с огурцом.