Игристое вино Champagne Soutiran Cuvee Perle Noire Champagne AOC 0.75 л.

Вкус

Игристое вино обладает богатым, сочным, прекрасным, живым вкусом, сочетая в себе фруктовую округлость и минеральность. В финише ощущается легкий оттенок морской соли.

Аромат

Аромат игристого вина постепенно раскрывается оттенками инжира, чернослива и ананаса.

Цвет

Игристое вино цвета белого золота.

Сочетания

Игристое вино прекрасно в сочетании с трюфелем и грибами, выдержанными сырами, блюдами с дичью. Рекомендуемая температура подачи: 8°C.

Философия Дома Soutiran: «Шампанское – великое вино! Наша цель – позволить Вам открыть для себя все богатство и разнообразие вин из Шампани через нашу работу. Столкнувшись со стандартизацией вкусов, диктуемой массовым производством, мы защищаем понятие терруара и ремесленного мастерства. Время - важнейшая материя… От 5 до 9 лет требуется, чтобы создать наши кюве и довести их до зрелости. Выходя далеко за рамки обычной практики, эта долгая выдержка в наших погребах раскрывает структуру вин, улучшает перляж и способствует усложнению вкуса. Эта сложность также появляется из купажа, получаемого при создании вин в дубовых бочках и емкостях из нержавеющей стали с особым акцентом на резервные вина». История Дома Soutiran началась, когда после военной карьеры, стартовавшей в 1936 году, Gérard Soutiran (Жерар Сутиран) вернулся к виноградарству, профессии, которую он освоил в юности. Он приобретает виноградники у своего бывшего наставника и расширяет свои владения благодаря винограднику, присоединенному своей супругой Solange (Соланж). В 1950-х годах Жерар был первым, кто использовал имя Soutiran на бутылке своего шампанского. Семейный Дом управляет 6 гектарами виноградников, большинство из которых расположены в Амбонне. Несколько участков Premier Cru находятся в деревнях Трепай, Шеньи-ле-Роз, Люд и Шамери. На виноградниках применяются принципы устойчивого виноделия.