Кава Recaredo Brut De Brut Gran Reserva Brut Nature Cava DO, 2004 0.75 л.

Вкус

Вино отличается хорошей кислотностью и полным, элегантным, сбалансированным, бархатистым, свежим вкусом с тонами айвы, персика, цитрусовых, орехов, засахаренных фруктов, дикого меда и сливочных оттенков. Послевкусие стойкое, долгое и очень элегантное.

Аромат

Насыщенный, элегантный, тонкий и довольно сложный аромат вина изобилует оттенками спелых плодов (персика, запеченного яблока, грейпфрута), цитрусовых, аниса, сухофруктов, цветов и ванильного торта, ограненных утонченными минеральными и сливочными нотами.

Цвет

Вино соломенно-желтого цвета с золотыми бликами и мелкими пузырьками.

Сочетания

Вино составит отменную пару с блюдами из риса, рыбы, морепродуктов, а также хорошо сочетается с рыбой-гриль, белой рыбой в соусе и фуа-гра.

Игристое вино кава – гордость виноделов Испании. Оно известно во всем мире и имеет своих поклонников в разных уголках планеты. Название этого игристого вина произошло от способа его хранения. В переводе с каталонского «cava» означает «пещера»: бутылки с вином на хранение спускали в пещеры или погреба. Кава производится с помощью классического метода шампанизации. Это испанское игристое вино обладает мягкостью, свежестью, легким фруктово-дрожжевым вкусом. Белое игристое вино Recaredo Brut De Brut Gran Reserva Brut Nature произведено из двух сортов винограда. Макабео часто используется для производства кавы. Этот сорт может давать свежие, цветочные и ароматные вина, если виноград собирается достаточно рано, а напиток выдерживается в нержавеющей стали. Если Макабео собрать чуть позже и выдерживать напиток в дубовых бочках, то он приобретет медово-ореховые оттенки. Чарелло придает вину крепость с хорошей кислотностью, нотки сочного лайма. Началом захватывающей истории хозяйства Recaredo является 1924 год, когда Хосе Мата Капелладес решает заняться производством игристых вин и начинает строить подвальные помещения под собственным домом, расположенным в исторической части города Сан-Садурни-д’Анойя. Со временем Recaredo выработает свой стиль вин – брют натюр, игристое вино с естественным уровнем сладости, сверхдлительной выдержкой на осадке Кава Recaredo – это подлинное отражение Средиземноморья, известковой почвы, глубокого характера винограда сорта Макабео и Чарелло. Brut De Brut Gran Reserva Brut Nature – элегантное вино, наполненное нотками запеченного яблока, яркого грейпфрута и бархатистого персика и украшенное сливочными тонами и минеральными штрихами. Попробуйте это игристое вино в сочетании с фруктовым салатом. Также отличной идеей будет подать пасту с креветками.