Кава La Vida Es... Brut Rose Reserva Cava DО, 2021 0.75 л.

La Vida Es... Brut Rose Reserva Cava DО – это новый проект семьи Равентос, вдохновленный книгой, написанной Жауме Равентосом в 1898 году, «La Vida al Camp». Книга представляет собой размышления о его детском опыте на ферме Сан-Садурни-д'Анойя. Это прекрасное выражение жизни на участках Пенедеса в то время, а также как фермеры региона обрабатывали свою землю с уважением и любовью. Красивый и статный гусь, изображенный на этикетке, символизирует верность и преданность терруару. Брют Розе Ресерва Кава производится из купажа местного винограда с органических виноградников на плато, окружающем Sant Sadurní d’Anoia. Macabeo (Viura) идеально подходит в качестве базового вина, предлагая аромат фруктов и хорошую кислотность. Trepat придает нежный лососевый оттенок и соблазнительный аромат малины со сливками. Xarel-lo наделяет вино утонченными нотками фенхеля и длительной выдержкой из-за высокого содержания в винограде ресвератрола (натурального консерванта). После традиционной винификации кава продолжительное время выдерживается в бутылках на стеллажах («en rima») в подвалах винодельни. Розовое игристое вино покоряет освежающим, щедрым вкусом с выразительными тонами земляники, клубники и малины, украшенными нюансами выпечки и сливок. Букет раскрывается деликатными оттенками фиалки и розы, тонами спелых красных фруктов и ягод. При аэрации проявляются более приглушенные горько-сладкие оттенки миндаля, придающие аромату сложность. Мануэль Равентос и его сын Пепе Равентос работают на земле своих предков вместе уже более пятнадцати лет. Они производят игристые вина высочайшего качества, обладающее наивысшей минеральностью.