Вино Weingut Karl Schaefer Ungsteiner Herrenberg Riesling GG 0.75 л.

Германия производит невероятный Рислинг в различных стилях, лучшие из которых могут выдерживаться десятилетиями. Органическая винодельня Karl Schaefer создает вина, которые верны своему происхождению и демонстрируют свой неповторимый винтажный характер. Наслаждаясь элегантным вином Ungsteiner Herrenberg Riesling, легко ощутить «солнечные капли» нежного, свежего вкуса, где под выразительной фруктовостью скрываются тонкие минеральные нотки. Рислинг происходит с отдельного виноградника Унгштайнер Херренберг, расположенного в регионе Пфальц. Это виноградник класса Grosses Gewachs (GG), местный аналог французских Гран Крю. Урожай для производства вина собирается вручную. При производстве применяется традиционная винификация с холодной мацерацией, спонтанной ферментацией в стали и последующей выдержкой на осадке. Большая часть вина созревает в нержавеющей стали, а оставшаяся – в барриках. Вино демонстрирует типичный аромат Херренберга с прохладной элегантностью богатых известью глинистых почв. Ярко заявляют о себе нотки спелой сливы Мирабель и маленьких красных яблок, на смену которым приходят оттенки сочного персика и имбиря, дополненные свежей мятой. Аромат еще очень застенчивый, но уже многообещающий. Во вкусе цитрусовые выходят на первый план, особенно оттенки лимона, лайма и апельсина. Постепенно ощущается композиция из белого персика, спелого винограда, зеленого и белого яблока. Второй волной накрывают терпкие мотивы с нюансами бензола и едва уловимым намеком на каучук. Послевкусие с привкусом цедры лимона и остаточной кислотностью кажется слишком ярким. Weingut Karl Schaefer было основано в 1843 году в юго-западном регионе страны Pfalz и приобрело известность под руководством Карла Шефера, что побудило винодельню принять его имя. В настоящее время хозяйством управляет шестое поколение семьи, в лице Nana & Dr. Job von Nell. Один из ведущих производителей Рислинга состоит в «Association of German Prädikat Wine Estates» (VDP). Молодая команда сотрудников предана сохранению традиций хозяйства, превращая ценный виноград в нечто, достойное наслаждения и отражающее уникальность винодельческих регионов.