Вино Podere Monastero Campanaio Toscana IGT, 2015 0.75 л.

Podere Monastero Campanaio Toscana IGT — гармоничный напиток из солнечной Тосканы. Здесь рождается великолепное вино, в основе которого ягоды виноградной лозы двух сортов, Мерло и Каберне Совиньон. Смешанные в примерно равных пропорциях, они придают напитку глубины, полноты и разнообразия вкусовых оттенков. Среди которых выделяются ягодно-фруктовые ноты (прежде всего вишнево-ежевичные). В ходе дегустации хорошо раскрываются и другие грани вкуса: ванильные оттенки сменяются легким тоном табака и кожи, а древесный аккорд делает этот ансамбль более завершенным. Как правило, это вино подают с мясом и сырами, что достигли зрелости. Ягоды для "Кампанайо" собираются на высоте полутысячи метров над уровнем моря. Урожай достигает оптимума своей зрелости в сентябре, после чего его бережно собирают вручную. Затем ягоды ферментируют две недели, делая это в классических емкостях из нержавеющей стали. Температура процесса строго контролируется и все время остается в рамках 26 градусов. Затем наступает время брожения (его яблочно-молочной разновидности). Следующий шаг — хранение вина в бочках из дуба (процесс занимает 1 год). При этом используются бочки из двух видов древесины — французского и американского дуба. Следом за тем вино разливают в бутылки и хранят в погребах бренда еще не меньше семи месяцев. Владения компании расположены в центральной части Тосканы. Основателем Podere Monastero стал энолог Алессандро, который поставил перед собой цель создать лучшее вино в истории Тосканы. Определенно, опытный винодел достиг своего успеха, сумев создать "Кампанайо" и "Ла Пинета". Многочисленные исследования и годы практической работы воплотились в винах, которые обрели преданных ценителей в Старой Европе и США.