Вино Pago de los Capellanes El Nogal Ribera del Duero DO, 2016 0.75 л.

Вкус

Вино отличается полным, щедрым, сбалансированным вкусом с выразительными фруктово-пряными тонами, бархатистыми танинами, свежей кислотностью и долгим, стойким послевкусием с нюансами дуба и какао.

Аромат

Концентрированный аромат вина окутывает нотами кирша, малины и колы, дополненными оттенками какао, суглинистой земли и лакричника.

Цвет

Изысканное вино темного пурпурно-красного цвета.

Сочетания

Вино хорошо гармонирует с блюдами из красного мяса, жарким, свининой и зрелыми сырами.

Красное сухое вино Pago de los Capellanes El Nogal Ribera del Duero DO производится только в лучшие урожайные годы. В рецептуре используется сорт винограда Тинто Фино (Темпранильо), культивированный на участке El Nogal. Этот виноградник славится удивительными винтажами с щедрым фруктово-ягодным вкусом, ярким цветом и несколько вызывающим концентрированным ароматом с пряными штрихами. После традиционной винификации в конических чанах вино выдерживается 22 месяца в новых бочках из французского дуба, что способствует обогащению его танинами и сохранению сортовых данных. Вино разливается в бутылки без фильтрации. Выдержанный напиток отличается особым зрелым вкусом и развитым ароматным букетом. Небольшая винодельня была создана еще в прошлом веке. «Жемчужину» местного виноделия жители окрестили именем, напрямую связанным с ее происхождением Pago de los Capellanes («Земля капелланов»). Спустя десятилетия выросший среди лоз Тинто Фино (Tinto Fino), сын Доротео Родеро, Пако, восстановил семейный виноградник в Педросе и вместе со своей женой Кончитой Вилья начал расширять владения. Они были одними из первых виноделов, получивших официальное наименование места происхождения «Рибера-дель-Дуэро». В 1996 году они основали первую винодельню. Позже к Паго де лос Капелланес присоединилось третье поколение семьи, в лице Эстефании Родеро Вилья, дочери Пако и Кончиты. В 2014 году на производстве запустили линию белых вин. Сложные, многогранные вина, способные к длительной выдержке. Позже они открыли вторую семейную винодельню O Luar do Sil.