Вино Domaine Mongeard-Mugneret Nuits-Saint-Georges AOC, 2021 0.75 л.

Вкус

Бархатистый, округлый, богатый вкус с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками, бальзамическими нюансами и мелкозернистыми танинами в стойком послевкусии.

Аромат

Насыщенный, гармоничный аромат демонстрирует симфонию с доминирующими нотами ежевики и смородины с ярко выраженными фруктовыми полутонами в обрамлении красивого пряного шлейфа.

Цвет

Вино плотного фиолетового цвета.

Сочетания

Вино прекрасно в сочетании с блюдами из дичи и телятины под грибным или ягодными соусами, а также с твердыми выдержанными сырами.

Вина Nuits St. Georges вызывают желание наслаждаться ими. Несмотря на то, что их название ассоциируется с сумерками и наступлением ночи, вина премиум-класса обладают довольно энергичным характером: крепким в молодости, но с возрастом более мягким. Красное вино Mongeard-Mugneret Nuits-Saint-Georges AOC урожая 2021 года самое полнотелое, строгое и живое среди всех вин Кот-де-Нюи. В то же время оно обладает изысканной утонченностью, окутывая мягким букетом, напоминающим черную смородину и дикую ежевику. Уже по одному этому аромату легко отличить Нюи-Сен-Жорж от напитков из других регионов. Виноградники преимущественно расположены на возвышенностях и впадинах. К северу от Нюи залегают олигоценовые мергели, большую часть территории покрывают глинистые суглинки. Они сочетаются с красноземами на кремнистых пластах, а также с аллювиальными почвами из долины Meuzin. Высота участков не превышает 280 метров, а средний возраст лоз составляет 50 лет. Венсан и Анне Монжар практикуют экологичное виноградарство, «la lutte raisonnеe», уделяя особое внимание улучшению состояния почвы с помощью органических удобрений. Они также тщательно подбирают идеальные дубовые бочки с мелкозернистой структурой для выдержки. Сбор урожая производится исключительно вручную. Умеренная прохладная мацерация позволяет получить экстракцию красящих веществ, ароматов и танинов. Ферментация осуществляется в стальных чанах при контролируемой температуре. После алкогольного брожения вино выдерживается в бочках из французской древесины дуба в течение 18-22 месяцев. Перед бутилированием фильтрация не применяется. В результате получается вино с характером, которое никого не оставит равнодушным. Довольно высокое содержание алкоголя в сочетании с тонкой кислотностью создает соблазнительный баланс во вкусе, которые гарантируют замечательный потенциал старения. Насыщенный, сочный Пино Нуар, обрамленный спелыми, смягчающими танинами, немного чувственный, еще далеко не полностью реализовавший свой потенциал. Особый шарм напитку придают пряные и древесные акценты, не заглушая интенсивный профиль. Приятное, удивительно стойкое послевкусие. Domaine Mongeard-Mugneret — «жемчужина в короне Бургундии» или одна из звезд апелласьона Vosne-Romanеe, этого крошечного региона, который, по общему признанию, производит лучшие вина Pinot Noir в мире. В 2020 году управление поместьем продолжилось в семейных руках Венсана и Анне Монжар. Винодельческое хозяйство включает более тридцати гектаров виноградников в тридцати пяти бургундских апелласьонах, от уровня отдельных деревень до Grand Cru. Безусловно, это поместье, которое должно быть в поле зрения всех любителей лучшего бургундского вина.