Вино Montes Outer Limits Sauvignon Blanc Zapallar DO, 2023 0.75 л.

Вкус

Утонченный вкус продолжает общую линию, элегантной и одновременно шелковистой структурой, а послевкусие дополняет ее фруктово-минеральными мотивами.

Аромат

Ароматы в букете широко варьируются, отличаются большой экспрессией и элегантностью: угадываются ноты самшита, свежего зеленого перца чили и листьев томата, приятная горчинка грейпфрута, а также нюансы маракуйи и белой гуавы.

Цвет

Вино красивого соломенного цвета.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к севиче из лосося, карпаччо, брускеттам с козьим сыром.

Серия Outer Limits — это вина, созданные Аурелио Монтесом в результате исследований виноградников дальних уголков чилийского побережья. Ранее они не были засажены. Цель новой коллекционной линейки — познакомить ценителей вин с классическими виноградными блендами. Страсть Монтеса к открытиям привела его к поиску новых виноградных земель и инноваций. Виноградник Zapallar (45 га) в Aconcagua Valley стал первым, на который винодел обратил внимание. Он находится в семи километрах от моря, поэтому прохладные ночи и утренние лучи солнца, пробивающиеся сквозь туманную дымку, обеспечивают длительный вегетационный период. Это делает его идеальным участком для Совиньон Блан, Пино Нуар и Сира. Для производства Montes Outer Limits Sauvignon Blanc Zapallar DO виноград собирается вручную с этого виноградника, расположенного на высоте 680 метров над уровнем моря. Бережно отсортированный материал винифицируют классическим способом. Для сохранения свежести и яркой фруктовости ферментация и выдержка проходят в стальных чанах. Чилийский оазис винных терруаров подарил Совиньон Блан 2023 года со сложными ароматами зеленого перца чили, листьев томата, грейпфрута, маракуйи и белой гуавы. Вкус свежий и легкий, с яркой естественной кислотностью, нотами самшита и листьев томата. Легкий солоноватый бриз в послевкусии намекает на каменистую горную почву и влияние побережья. История успеха винодельни Montes начинается в 1987 году, когда Аурелио Монтес и Дуглас Мюррей разбивают свой первый виноградник. Через год к команде присоединяются Альфредо Видауре и Педро Гранд. Четыре опытных винодела объединили свои силы, чтобы воплотить в жизнь мечту – построить самую большую и лучшую винодельню в Чили и познакомить весь мир с качественным самобытным чилийским вином.