Вино La Maison Romane Savigny-les-Beaune AOC, 2022 0.75 л.

Мощный и многогранный Pinot Noir Savigny-les-Beaune AOC от амбициозного винодела Oronce de Beler, который больше прислушивается к своим лозам, чем принуждает их. Без искусственности и приукрашивания красное вино раскрывает вкус, полный вибраций, а свободные, почти дикие танины придают ему изящество. La Maison Romane – это энергичные и живые, но всегда очень интересные крафтовые вина. Oронс де Белер покупает виноград в качестве негоцианта у талантливых виноделов, чьи практики ориентированы на органическое земледелие, биодинамику, а методы виноградарства уважают почву и ее экосистему. Виноград этого вина происходит из Кот-де-Бон, а именно из района Годо. Глинисто-известняковые почвы представляют собой идеальный терруар для производства элегантных напитков с территориальным характером. Ферментация осуществляется целыми гроздьями, отдавая предпочтение длительной мацерации с щадящей экстракцией и сводя к минимуму любое вмешательство для бережного извлечения свежих ароматов и цветочной сложности. Вино выдерживается 12 месяцев в старых дубовых бочках. Это усиливает гармоничность и глубину напитка, не перебивая фруктовость. Этот метод придает кюве аутентичный профиль, соответствующий бургундским традициям. Красное вино источает очарование молодости и соблазнительную легкость, которая пленяет с самого начала. В букете раскрываются фруктово-ягодные ноты, переплетающиеся с оттенками пряных специй и подлеска на фоне деликатных ароматов розы и фиалки. Природная элегантность вкуса с утонченной структурой, приятной солоноватой напряженностью оставляет стойкое послевкусие, в полной мере отражающее характер терруара. Вино с идеальной долей поэзии в танинах, оно говорит тихо, но правду… На винодельне Maison Romane придерживаются философии отсутствия осветления и фильтрации, а каждая бутылка разливается вручную в соответствии с лунным циклом, с восковой печатью, добавляющей нотку подлинности всем кюве. Эта приверженность чистоте, уважению к терруарам и простоте в виноделии характеризует скрупулезную работу Оронса де Белера. Пусть Ваш вечер с бутылкой этого красного сухого вина будет приятным, спокойным и расслабленным!