Вино Kloster Eberbach Steinberger Riesling Spatlese Mauerwein aus dem Cabinetkeller, 2002 0.75 л.

Вкус

Вкус вина фруктовый, чистый, со сливочной текстурой, минерально-ореховыми оттенками и приятным послевкусием.

Аромат

В освежающем аромате вина оттенки цитрусовых и яблок гармонично дополняются цветочными и травяными оттенками.

Цвет

Цвет вина — светло-соломенный.

Сочетания

Вино подают как аперитив, а также с легкими закусками и рыбными блюдами.

Белое вино Spatlese Mauerwein aus dem Cabinetkeller представляет крупная винодельня Kloster Eberbach. Вино производится из винограда сорта Рислинг, собранного с виноградника Steinberger. В основе вкусовой характеристики находятся цитрусовые и яблоки, которые чуть позже отходят на второй план, уступая место орехам и минералам. В букете напитка солируют белые цветы, романтично переплетающиеся с нотами трав и свежих фруктов. Главная задача виноградарей – подчеркнуть своеобразие сорта Рислинг, получив урожай превосходного качества естественным образом. Вина должны сохранять неподдельное звучание, полное утонченности и глубины. Ручной сбор урожая, тщательный отбор плодов, мягкое прессование целыми гроздями и отсутствие перекачки, а также естественная ферментация гарантируют превосходное качество напитков. Философия также включает в себя органическое земледелие: производство собственного компоста, озеленение зелеными цветами, работу по лунному календарю и науку о биодинамике. Таким образом, идентичность терруара может разворачиваться в винах. Винная компания Kloster Eberbach (Клостер Эбербах) расположена в коммунах немецкого региона Рейнгау — Эрбах и Эльтфиль. Крупнейшее государственное винодельческое предприятие в Германии владеет землями на участках в Эрбахер Штайнморген, Рауэнталер Байкен, Эрбахер Маркобрунн и Рюдесхаймер Берг Шлоссберг. Лианы виноградной лозы королевского сорта Рислинг раскинулись в излучине Рейна, на крутых ветренных скалах из разноцветных сланцев, гранита, кварцита и известняка. Виноградари хозяйства с большой любовью и уважением работают на старинных виноградниках, которые были созданы монахами цистерцианского ордена более 850 лет тому назад.