Вино Claire Naudin Echezeaux Grand Cru, 2018 0.75 л.

Вкус

Тонкий, деликатный вкус вина наделен скрытой силой. Его шелковистые танины делают бесконечно долгим чарующее послевкусие, в котором слышны ноты малины, смородины, земляники, брусники, граната и молотых специй.

Аромат

Красивый и сложный аромат вина раскрывается нотами красных фруктов и лесных ягод, сандалового дерева и острых специй.

Цвет

Вино насыщенного вишнево-красного цвета.

Сочетания

Вино составит идеальную пару блюдам из красного мяса, белого мяса, баранины, жареной телятине и фуа-гра.

Красное сухое вино Клер Нодан Эшезо Гран Крю изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Урожай винограда был собран на винограднике Эшезо Гран Крю в субрегионе Кот де Нюи. Характер у этого красного винограда капризный: с другими сортами винограда он не сочетается, дает небольшой урожай, требует пристального внимания. Но если винодел преодолеет эти сложности, то получит прекрасное элегантное вино с ароматом красных ягод и фиалок, с нотами миндаля. Пино Нуар – один из самых ароматных сортов винограда, придающий вину ноты красных ягод, клубники, малины с пряно-мятным оттенком. Бургундский Пино имеет неплохой потенциал к выдержке. Винтаж 2018 года обладает прекрасным ароматом, наполненным фруктово-ягодными нотами, дополняют букет тона сандалового дерева и острых специй. Семья Нодан занимается виноградарством еще начиная с далекого XVI века. Сегодня винодельческим хозяйством Нодан-Ферран управляет Клер Нодан. Во владениях хозяйства 22 гектара виноградников. Часть участков располагается в коммунах Ладуа, Алокс-Кортон, Эшезо и др. На виноградниках следуют методам органического земледелия. Клер Нодан стремится максимально развивать биоразнообразие, а также она поддерживает микромир почвы на участках. Работы на виноградниках проводятся вручную. В погребе Клер работает только с дикими дрожжами, часть кюве делается без гребнеотделения. Диоксид серы используется очень редко. Перед розливом в бутылки вино не фильтруется, не оклеивается и не осветляется. Название некоторым своим винам Клер дает в честь растений, которые растут на том или ином винограднике. На этикетке можно полюбоваться этими цветами, ставшими предметом вдохновения. Вино отлично сочетается с говядиной «Шатобриан» с запеченными овощами. Также прекрасную пару вину составит открытый слоеный пирог из грудинки с овощами и зеленью.