Вино GRW, Kindzmarauli 0.75 л.

"Прохладные зеленые берега речки Алазани стали родиной для прекрасного грузинского винограда сорта Саперави. Именно здесь, в винодельческой зоне Киндзмараули известнейшего региона Кахетия и производят прекрасное полусладкое вино одноименной марки Kindzmarauli. На винодельнях компании Georgian Royal Wines (GRW) тщательно следуют старинным технологиям создания одинарного вина. Полностью созревшие гроздья аккуратно собирают. Сочные, темные ягоды отделяют от кистей и дробят. Вязкий насыщенный муст подвергают классической ферментации в небольших емкостях из нержавеющей стали. Процесс требует тщательного соблюдения всех параметров, поэтому температура не должна превышать 23-28°C. Для получения более объемного и насыщенного вкуса молодой напиток обязательно подвергают делестажу и ремонтажу. Далее следует мацерация, а по достижению заданного уровня сахаристости, вино охлаждают и фильтруют, тем самым прерывая процесс брожения. В результате молодое и насыщенное "Киндзмараули" приобретает восхитительную сладость и приятную, чуть терпкую свежесть. Перед бутылированием вино выдерживают в специальных изотермических резервуарах при достаточно небольших температурах – от -2°C до +2°C. Технология производства напитка прошла проверку временем, а за соблюдением всех особенностей внимательно следит заслуженный винодел региона – Тамази Каралашвили. Компания Georgian Royal Wines постоянно увеличивает площадь виноградников, поэтому в настоящее время они занимают более 110 гектаров в одной из самых плодородных и красивых областей Грузии – Кварельском районе. "