Портвейн Fonseca Late Bottled Vintage Port, 2014 0.75 л.

Вкус

Насыщенный, полный вкус вина обладает исключительным весом и объемом, поддерживаемым плотными танинами. Основные тона черных ягод пронизаны акцентами лакрицы и черного шоколада. Мимолетные бальзамические, кедровые и пряные ноты появляются, когда постепенно начинает смягчаться теплое послевкусие.

Аромат

Аромат вина тугой, с внушительной глубиной и плотными тонами черной смородины, вишни, ежевичного джема. Роскошным обрамлением им служат нюансы кофе эспрессо, табака, эвкалипта и специй.

Цвет

Вино глубокого, практически черного цвета с узким пурпурным краем.

Сочетания

Вино великолепно в качестве дижестива, а также подойдет к сырам, особенно голубым, темному шоколаду и свежим ягодным десертам.

На северо-востоке Португалии в долине реки Дору производят одно из известнейших крепленых вин – портвейн. Свое название портвейн получил в честь города Порту, расположенного в устье реки Дору. Этот напиток, как и многие изобретения человечества, обязан своему рождению случайности и... человеческой лени. В XVIII веке между Англией и Португалией был заключен торговый договор. Португальские виноделы стали думать, как им сохранить качество перевозимого вина, которое портилось, находясь длительное время в бочках на борту корабля. Длительную морскую перевозку лучше переносят, не теряя своего качества, крепкие вина. Именно поэтому у виноделов появилась идея доливать в вина спирт. Но работники, не придавая большого значения последовательности действий и существованию определенной схемы и порядка, доливали спирт в бочки, не дожидаясь окончания брожения сусла. Так в вине сохранялся сахар, и вино получалось крепким и сладким. Компания Fonseca была основана в 1815 году. Роберт Паркер, один из ведущих мировых винных критиков, отмечает, что Fonseca производит одни из самых экзотических и комплексных портвейнов. Они обладают ярким и соблазнительным характером. Ему вторит другой винный критик Джеймс Саклинг, восхищаясь постоянством Fonseca, качеством и великолепием их портвейна, вкус которого уже в молодые годы отличается насыщенностью. Начиная с первой половины XIX века, портвейны от Fonseca были узнаваемы и любимы за свою роскошную фруктовость, которая с годами приобретает большую многогранность. Late Bottled Vintage выпускается в небольших количествах. Портвейн Fonseca Late Bottled Vintage был выпущен без фильтрации. Такой портвейн имеет более выразительный букет с терпкими тонами.