Вино Elio Sandri Barolo Perno Riserva, 2016 0.75 л.

Вкус

Вино покоряет теплым, полным, многогранным и гармоничным вкусом с сочным фруктовым ядром, благородными танинами, пикантной кислотностью и продолжительным, сухим, слегка пряным послевкусием.

Аромат

У вина нежный, но насыщенный, пикантный и сложный аромат с выразительными тонами дикой вишни и розы, украшенными оттенками опавших осенних листьев.

Цвет

Вино рубиново-красного цвета с гранатовыми бликами, которые становятся более заметными с возрастом.

Сочетания

Вино гармонично сочетается с жареным или приготовленным на гриле мясом, пастой с мясным соусом, дичью и сырами.

Красное сухое вино Elio Sandri Barolo Perno Riserva захватывает своей легкостью, очарованием и многогранностью. При его изготовлении используют лучшие ягоды Неббиоло, выращенные на юго-восточных склонах виноградника. Несравненный Неббиоло – идеальный, изысканный, утонченный и галантный, но в тоже время загадочный и капризный. Сорт представляет высокий уровень кислотности и повышенное содержание вяжущих танинов. Для изготовления вина используются только те ягоды, которые собраны с вершин холмов с их буйством красок. Вина Barolo Riserva выдерживаются не менее 5 лет. Рождение напитка начинается с помещения сусла в нержавеющие резервуары для мацерации на кожице. Сусло ежедневно перемешивают, чтобы обеспечить контакт сока с шапкой. После ферментации вино созревает в деревянных барриках из французского дуба. Настоящие ценители сразу узнают характерный стиль Бароло — пикантные тона (трюфель, мох, табак, кожа) и танинная сложность вкуса. Изысканный бутилированный напиток обладает хорошим потенциалом — длительное хранение делает его вкус более глубоким и красивым. Уникальность делает опыт еще более интересным. Элио Сандри выпускает только оригинальные вина высокого качества, созданные из уважения к терруару и местным сортам. Ферма Cascina Disa расположена среди холма в Perno. Самые старые виноградные лозы Nebbiolo были посажены в 1937 году в Michet и Lampia. С 1965 года в хозяйстве Винья Диса используется традиционный метод выращивания винограда. Это удивительное место, где можно открыть для себя ароматы хороших вин Ланге.