Вино Geografico Pavo Nero Appassimento Puglia IGT 0.75 л.

На апулийских холмах рождается красное полусухое вино Pavo Nero от Agricoltori del Chianti Geografico. При его изготовлении используется виноград сортов Негроамаро и Примитиво. В середине августа, когда виноград достигает идеальной зрелости, его собирают и оставляют сушиться на соломенных циновках на солнце, что обеспечивает естественную концентрацию ароматов. Он теряет около 25-30% своего веса. Винификация проходит традиционным методом при контролируемой температуре. Вино не нуждается в выдержке в дереве, чтобы раскрыть весь свой потенциал. Это полнотелое, богатое и мощное вино с бархатистыми танинами. Аромат сложный с нотами спелой вишни, малины, красной смородины и сладких специй. Во вкусе присутствуют оттенки сухофруктов и специй. Послевкусие богатое и полное с приятными, фруктовыми тонами в превосходном балансе. Кооператив Agricoltori del Geografico основали в 1961 году 17 фермеров, чтобы совместно работать над улучшением качества продукции и успешно реализовывать свой продукт. Сейчас группа экспертов и виноделов, уважая и сохраняя тосканские традиции, в то же время изучая новые технологии, производит качественные вина.