Вино Domaine Jean Grivot Nuits-St-Georges 1-er Cru AOC Les Pruliers, 2019 0.75 л.

Domaine Jean Grivot Nuits-St-Georges 1-er Cru AOC Les Pruliers – роскошный винтаж 2019 года от Жана Гриво. В рецептуре используется сорт винограда Пино Нуар, который выращивается на винограднике Ле Прюльер. Благодаря глинисто-известняковой почве, укрытой крупным известняковым гравием вино обладает яркой фруктовостью и превосходной танинной основой, позволяющей напитку длительное время развиваться в бутылке. При изготовлении вина домен следуют «золотым правилам» винификации: тщательной двойной сортировке винограда, гребнеотделению, деликатному прессованию, мацерации, ферментации, выдержке в бочках из французского дуба и розливу без фильтрации и осветления. Эти каноны в сочетании с пониманием исключительности бургундских терруаров способствуют достижению идеального баланса между структурой, утонченностью и концентрацией. Вино красиво демонстрирует ароматы ягод, апельсина и щебня. Обладая хорошей кислотностью, танинами и утонченностью, Пино Нуар дарит загадочный и многогранный профиль. Плотный, сбалансированный вкус оставляет щедрое, структурированное послевкусие. Domaine Jean Grivot входит в число величайших имен бургундского вина. Домен формировался на протяжении нескольких поколений. Виноградные земли (15.5 гектаров) расположены в 22 наименованиях с виноградниками в коммунах Вон-Романе, Вужо, Шамболь-Мюзиньи и Нюи-Сен-Жорж. Помимо трех гран-крю, есть еще восемь лучших крю, в том числе прославленные Les Beaux Monts и Dryots в Vosne-Romanee AOC. Применяется органическое, природное земледелие. Минимальное вмешательство в естественный процесс, позволяет истинному бургундскому терруару привнести исключительный стиль в общий вкусовой профиль.