Вино Domaine Lamy-Pillot Chassagne-Montrachet AOC, 2019 0.75 л.

Органическое белое вино Домен Лами-Пийо Шассань-Монраше создано из винограда сорта Шардоне. Урожай был собран на виноградниках с четырех участков в аппелласьоне Шассань-Монраше: Les Houilleres, Les Essarts, Les Pierres и Les Champs de Morgeot. Лозы были культивированы в 1975, 1979 и 1986 годах. Сорт винограда Шардоне неприхотлив, растет и в жарком, и холодном климате, охотно дарит свои лучшие вкусовые качества вину – подлинный идеал виноделия! Опытный винодел из такого винограда, как из пластилина, может вылепить нужный ему стиль вина. Из-за прохладной весны и жаркого лета 2019 год подарил вина, которые одновременно являются насыщенными, концентрированными, но освежающими и сбалансированными. Винтаж 2019 года обладает освежающим ароматом, сотканным из нот абрикоса, ванили и минералов. В процессе винификации после ферментации напиток созревает более года в дубовых бочках французского происхождения (25% новых, остальные от одно-трехлетних вин). Белое вино может храниться на протяжении года, при этом сохраняя органолептические характеристики. Рене Лами вместе со своей женой Терезой в 1973 году основали Domaine Lamy-Pillot в Шассань-Монраше. На сегодняшний день они управляют хозяйством в 15 гектаров виноградников в разных аппелласьонах Бургундии и выпускают 20 различных наименований вин. Рене Лами на этом не остановился и в 2004 году основал негоциантскую компанию Rene Lamy. Компания представляет большой ассортимент прекрасных вин от небольших бургундских виноделен.