Вино Domaine de Suremain Mercurey Premier Cru La Bondue AOC, 2019 0.75 л.

«Вино получается прекрасным, когда виноград вырастает божественным», – так говорит Лоик де Сюрмен, наследник родового поместья Domaine de Suremain. Мощное красное вино Mercurey 1-er Cru La Bondue AOC обладает интенсивным, стойким ягодно-фруктовым ароматом, уравновешенным дымными нюансами. В рецептуре используется благородный сорт винограда Пино Нуар, культивированный на склонах холма с красной глинисто-известняковой почвой. Сбор урожая проводится исключительно вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию. При производстве применяется традиционная винификация. Благородный вкус напитка – это результат длительной выдержки. Великолепная танинная структура вина позволяет ему сохранять потенциал вкуса и аромата на протяжении многих лет. Обладая хорошей кислотностью, слабыми танинами и утонченностью, Пино Нуар дарит загадочный и сложный вкус с доминирующими тонами вишни, сливы, клюквы и шиповника, которые раскрываются на фоне утонченных и деликатных нот лаванды, пряных трав, лепестков роз и осенней листвы. Семейное поместье Domaine de Suremain является примером совершенства виноделия, которое оставалось нетронутым на протяжении семи поколений. Оно было основано в 1870 году в самом сердце Бургундии. Виноградные земли площадью 18 га засажены виноградом Пино Нуар и Шардоне в престижном апелласьоне Mercurey (Меркюре) в Кот-д'Ор. Вина из этого апелласьона – это воплощение винодельческого мастерства! На виноградниках применяется устойчивое виноградарство с минимальным применением техники и химических средств, чтобы максимально сохранить природную среду. Ив Лоик возглавил семейный бизнес с 2004 года, он также является нынешним президентом Ассоциации Mercurey Odg (Organisme de Fense et de Gestion).