Вино Domaine de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes AOC, 2015 0.75 л.

Большинство из нас привыкли, что номенклатура бургундских вин может сбивать с толку, но когда Вы для себя открываете неподражаемые вина Nicolas Potel, Вас окутывает волна очарования ароматами красных фруктов и специй, а также вызывающий плотный вкус, который смягчается со временем в винном погребе. Имя Потеля стало синонимом бургундского вина, он известен тем, что постоянно бросает вызов границам традиционного виноделия в регионе. Мощное, щедрое, концентрированное вино Domaine de Bellene Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes AOC произведено из старых виноградных лоз Пино Нуар, о чем свидетельствует обозначение Vieilles Vignes (67 лет). Корни лоз глубоко проникают в почву, лучше закрепляя лозу, обеспечивая стабильное водоснабжение и хорошо питая немногочисленные виноградные гроздья. Вино пропитано спецификой терруара и подчеркивает «винтажное влияние», столь присутствующее в Бургундии. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются измельчению, а затем деликатному прессованию в пневматическом прессе. После ферментации вино выдерживается в бочках из французского дуба. Насыщенный, впечатляющий винтаж демонстрирует интенсивный ягодный аромат ускользающий в теплое дыхание пряных специй с отголосками подлеска. Изысканный, шелковистый вкус с фруктово-бальзамическими оттенками, нотами вишневого ликера и гриотта обнажает тонкую пряность послевкусия. Domaine de Bellene представляет вина, которые производятся и бутилируются на частных виноградниках неординарного винодела Николя Потеля. Основатель Roche de Bellene называет себя торговцем «от кутюр», сердце которого отдано Кот-де-Бон. Николя всегда полон идей, его заразительная энергия выливается во множество новых проектов и роскошных вин. На виноградниках применяется устойчивое виноградарство с минимальным применением техники и химических средств. Незначительное вмешательство в естественный процесс, позволяет терруару привнести уникальный стиль в общий вкусовой профиль вин высокого качества.