Вино Domaine Henri Delagrange Chassagne-Montrachet AOC, 2023 0.75 л.

Вкус

Богатый, насыщенный, сбалансированный вкус с цитрусово-фруктовым ядром, дополненным тонкой кислинкой. В продолжительном послевкусии чувствуются освежающие солоновато-минеральные мотивы.

Аромат

Выразительный букет представлен цветочными оттенками с тонами фундука, а также минеральными и кремневыми нотами. Постепенно в аромате проявляется сладость меда и спелой груши.

Цвет

Вино золотистого цвета с зеленоватыми отблесками.

Сочетания

Вино подойдет в качестве аккомпанемента к блюдам из рыбы и морепродуктов, а также употребляется самостоятельно как аперитив.

Дидье Делагранж унаследовал отточенное мастерство превращения самых престижных терруаров мира в вина, достойные восторженных отзывов. Chassagne-Montrachet AOC урожая 2023 года мастерски демонстрирует «благородную редукцию», к которой стремятся виноделы и потребители. Начиная с манящего оттенка кремня, который постепенно раскрывается гедонистическими нотами масла и тостов, оставаясь при этом четким и уравновешенным на протяжении всего вкуса. Его просто невозможно не полюбить! Это нежное дыхание Бургундии, где каждый глоток раскрывает душу Шасань-Монраше, пропитанную солнечным теплом урожая и минеральной силой глинисто-известковых почв Кот-д'Ор. При производстве вина применяются традиционные этапы винификации, фокусируясь на минимальном вмешательстве для сохранения терруара. Виноград Шардоне собирают вручную по достижении ягодами идеальной зрелости, с тщательной сортировкой. Плоды подвергают деликатному прессованию. Сусло декантируют для осветления, затем ферментируют в дубовых бочках при контролируемой низкой температуре. Вино выдерживается в бочках 12 месяцев, приобретая меловые ноты с легким шепотом ванили. Разлив происходит с минимальной фильтрацией. Урожай 2023 года подарил вину идеальный баланс свежести, фруктовости и легкой минеральности, словно утренняя роса на лозах старых виноградников. Соломенно-золотистый цвет с тонкими бликами обещает гармонию кислотности и кремовой текстуры, рожденной в прохладных ветрах. Вино постепенно раскрывается волнами где: цитрусовые акценты переходят в сливочные тона, доставшиеся от выдержки в дубе, завершаясь долгим, чистым финалом с эхом тропических фруктов. Domaine Henri Delagrange et Fils — это история бургундской семьи, которая превратила Вольне не просто в точку на карте, а в часть собственного рода. Семь поколений виноделов шаг за шагом обрабатывали в эту землю, и сегодня каждое их вино ощущается как продолжение фамилии Делагранж, вписанное в терруар известняковых склонов Cote-d’Or.