Вино Вино Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir, 2018 0.75 л.

Вкус

Вкус вина мясистый, элегантный, мощный, отлично структурированный, яркий и живой, с кремовой текстурой, свежей кислотностью и хорошо выраженным минеральным послевкусием. Ноты сушеных груш, миндаля, белых цветов и трав придают вкусовой палитре пикантности, в то время как оттенки свежих фруктов были отодвинуты на задний фон.

Аромат

Чистый и сдержанный аромат вина раскрывается нотами персика, цитрусового масла и мускатного ореха. Особый шарм букету добавляют нюансы морского бриза и устричных раковин.

Цвет

Вино бледного соломенно-желтого цвета с зеленоватыми бликами.

Сочетания

Вино подается к муссу из рыбы-скорпиона с креветками, фуа-гра, цесарке с беконом и сладким перцем, свежим и зрелым сырам, обжаренным в мёде финикам, ванильному мороженому.

Элегантное белое сухое вино Бийо-Симон Шабли Гран Крю Водезир изготовлено из винограда Шардоне, который выращивается на винограднике Vaudesir класса Гран Крю в апелласьоне Шабли. Этот сорт винограда созревает рано, дает стабильно хороший урожай и чувствует себя комфортно в различных климатических условиях. Этот старинный классический сорт белого винограда дарит вину ноты лимона, яблока и лайма. Сложный аромат вина Billaud-Simon Chablis Grand Cru Vaudesir 2018 соткан из нот персика, цитрусового масла, мускатного ореха, нюансов морского бриза и устричных раковин. Благородный мощный цветочно-фруктовый вкус получается в результате выдержки напитка в маленьких бочках из дуба (фейеттах). Приветливый винный край под названием Бургундия простирается от границ Осеруа до гор Божоле. Виноделие было основой жизни в Бургундии еще издавна. В северной части винодельческой области Бургундии располагается регион Шабли, известный всему миру своими великолепными белыми винами. На берегах реки Серен, на склонах холмов, располагаются многочисленные виноградники. Местная почва – идеал для белого винограда. Регион Шабли находится достаточно далеко от моря, но морское влияние и свежесть в вине чувствуется именно через терруар. Виноградники Domaine Billaud-Simon имеют благоприятное географическое расположение в Шабли, они являются северными виноградниками в Бургундии. Белому винограду требуется прохлада для того, чтобы он раскрыл все свои лучшие качества. Производит вина Domaine Billaud-Simon, используя новейшие технологические разработки, также винодельня оснащена новейшим оборудованием.