Вино Beringer Founders' Estate Merlo, 2015 0.75 л.

Вино Beringer Founders' Estate Merlo было создано из винограда, произрастающего на виноградниках на Центральном побережье, Северном побережье и в Лоудай. Виноград, растущий на побережье, охлаждается благодаря влиянию моря, а виноградники в глубине материка дают очень насыщенный по вкусу виноград. Разные микроклиматы в каждой области создают удивительную глубину аромата и элегантный вкус. Небольшие добавления к Мерло винограда сортов Шираз и Пти Шираз придают вину ароматическую законченность и глубину. Половина вина выдерживалась в старых бочках из французского, американского, и венгерского дуба. Выдержка в зрелой древесине привносит в конечный купаж ноты специй, кожи, гренок и округлые танины. Историческая винодельня братьев Беринджер была построена в 1877 году, но она намного опередила свое время. Винодельня расположена на склоне холма, и для производства вин на ней используется сила гравитации, под действием которой сусло и вино переливались из одной емкости в другую. На телегах, запряженных лошадьми, виноград привозили с виноградников и разгружали на третьем этаже винодельни. Тут же проходило прессование, и сусло стекало на второй этаж для ферментации. По окончании ферментации вино поступало на первый этаж винодельни, где оно выдерживалось и хранилось перед розливом. Братья Беринджер построили также уникальную для Калифорнии систему погребов. В толще горы Spring Mountain были вырублены многоуровневые туннели общей протяженностью почти 1000 м. Каменные туннели, в которых естественным образом поддерживается постоянная температура 13-15°С и влажность 75-80%, являются идеальным местом для выдержки вина. Сегодня Beringer Winery – старейшая действующая винодельня в долине Напа, а в 2001 году она получила статус Исторического Памятника в Национальном Регистре США.