Вино Paxton Wines MV Shiraz McLaren Vale, 2017 0.75 л.

Paxton MV Shiraz — южно-австралийское «дитя солнца», яркое и немного терпкое из лучшего из лучших вида винограда Шираз. Место рождения вина – Долина Макларен (McLaren Vale), отражение которой также есть в названии вина под аббревиатурой «MV». Разнообразный климат Южного региона материка дает уникальную возможность выращивать удивительные сорта винограда — от рислинга до шираз. Винодельческая промышленность Австралии является четвертым по величине в мире экспортером вина. Более пятидесяти виноделен изготавливают «солнечный напиток», конкурирующий по качеству с именитыми французскими винами. Виноградная лоза с южного берега подарила сырье высокого качества для вина Paxton MV Shiraz. Вино становится шелковистым и элегантным после нескольких фаз винификации виноградного муста в вино: отжима ягод, ферментации и мацерации. Около года вино выдерживается в бочках из французской и американской древесины, под воздействием которых понижается уровень кислотности, вино насыщается и приобретает неповторимый цвет и вкус, впитывая аромат хвои. Пакстон Вайнз — семейное винодельческое предприятие. На сегодняшний день в собственность компании входят участки общей площадью семьдесят пять гектаров. Первый напиток, произведенный из плодов, выращенных на территории пяти виноградников, был представлен потребителям лишь в 2000 году. Дело первого владельца компании продолжил его сын, под чутким руководством которого и производится выпуск таких напитков как «Пакстон Вайнз», «МВ Шираз», «Джоунз Блок Шираз», «Зе Гессер». Неизменным флагманом хозяйства остается «Тhe Paxton EJ Shiraz». Богатый и насыщенный шоколадный вкус с дымком вина Шираз МакЛарен Вейл скрывается в гармоничном сочетании со стейком из кенгурятины.