Текила Herradura 150 Aniversario Extra Anejo 0.75 л.

Вкус

Вкус текилы мощный, щедрый с яркими цветочными нотами, оттенками агавы, дуба и сухофруктов. В послевкусии остаются нюансы карамели.

Аромат

Аромат текилы манит тонами ванили, карамели, поджаренной древесины дуба, гвоздики и корицы, дополненными нотками цитрусовой цедры с легким оттенком банана.

Цвет

Текила янтарного цвета с золотистыми переливами.

Сочетания

Текила превосходна в чистом виде, традиционно дополненная солью и долькой лайма.

Есть текилы, которые пьют, а есть те, которые слушают — долго, внимательно, не торопясь разгадать историю, заключенную в каждом глотке. Herradura 150 Aniversario Extra Anejo — именно такая. Это лимитированный выпуск, созданный в честь 150-летия Дома Casa Herradura, который с 1870 года задает стандарты мексиканского текильного мастерства в самом сердце Халиско. И речь не только о времени. 100 месяцев в бочках из американского белого дуба — это более восьми лет кропотливого терпения, превращающего дистиллят в нечто большее, чем просто спиртной напиток. Процесс производства Экстра Аньехо строится на традиционных методах, которые винокурня использует уже более полутора веков. Текила создается исключительно из Blue Weber Agave — наследия плантаций Herradura. Агаву собирают в вулканической низменной зоне вокруг Аматитана. Собранные «пиньи» (сердцевины агавы) укладывают в глиняные печи и пропаривают не менее 26 часов. Это ключевое отличие от современных автоклавов. Здесь медленный нагрев позволяет сахарам карамелизоваться естественным образом, формируя будущую глубину вкуса. После варки пиньи измельчают для извлечения сладкого сока, который называется «mosto». Затем его перемещают в резервуары для естественной ферментации без добавления ускорителей. Процесс включает двойную дистилляцию в медных перегонных кубах. Ключевым этапом, определяющим характер Aniversario является созревание. Дистиллят помещают в бочки из американского дуба на 100 месяцев (более восьми лет). Для сравнения: стандартная Extra Añejo требует минимум три года, а Seleccion Suprema от Herradura выдерживается 49 месяцев. Розлив данной партии состоялся в ноябре 2012 года. Таким образом, речь идет о единовременном выпуске, а не о регулярной линейке. В бокале Вас ждет глубокий янтарь с бордовым отливом. Этот цвет невозможно подделать и сложно описать словами, не прибегая к сравнениям с драгоценностями. В аромате слышны ноты обугленной древесины дуба, сладость ванили и карамели, приправленная корицей с едва слышным шепотом запеченной агавы, к которому постепенно присоединяются шоколад и горчинка миндаля. Во вкусе ощущается та самая сложность Extra Añejo, за которую ценят эту категорию. Интенсивная карамель и благородная ваниль, обжаренная агава и фруктовые ноты, засахаренные орехи и деликатная пряность гвоздики. Гладкое, сладкое, согревающее послевкусие отличается богатым шлейфом, который не хочется отпускать… Этим напитком лучше всего наслаждаться без льда, без воды и без спешки. Бокал для дегустации, несколько минут тишины — и Вы поймете, почему эту текилу называют «ultimate expression» Herradura. Для тех, кто ценит ритуал, попробуйте с одной крупной сферой льда — так раскрываются слои, которые в чистом виде кажутся почти недосягаемыми. Casa Herradura — одна из старейших винокурен Мексики, расположенная в самом сердце Халиско, на родине текилы. С 1870 года здесь бережно хранят аутентичные методы производства. Agave Blue Weber по-прежнему собирают вручную опытные хьюмадоры, а «пиньи» томят в глиняных печах, сохраняя ту самую природную глубину вкуса. Сегодня эта легендарная винокурня входит в портфель Brown-Forman, дома, подарившего миру Jack Daniel's, что делает Herradura выбором истинных ценителей текилы премиум-класса.