Игристое вино Champagne Doyard Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut 0.75 л.

Вкус

Вкус шампанского тонкий, изящный, бархатистый, хорошо структурированный, с красивыми оттенками айвы, кумквата, цветов, цитрусовых, кокосового и миндального ореха, нуги и мягкими сливочными намеками.

Аромат

Шампанское отличается красивым и сложным ароматом, в котором среди завораживающих оттенков белых фруктов улавливаются нотки тонами сливок, минералов, дыма и цитрусовой цедры.

Цвет

Шампанское золотисто-желтого цвета со стойким элегантным перляжем.

Сочетания

Шампанское великолепно в качестве аперитива. Оно прекрасно дополняет блюда из мяса, птицы, а также отлично сочетается с молодыми сырами и фруктовыми десертами.

Игристое вино Шампань Дойар Блан де Блан Гран Крю Экстра Брют произведено из винограда сорта Шардоне. Оттенки меда, белых цветов, элегантность шампанского – заслуга сорта Шардоне. Букет это вина завораживает дымными мотивами, цитрусовыми оттенками, мотивами белых фруктов, укрытых нежной минеральной вуалью. Помимо места производства для игристого вина из Шампани существует длинный перечень требований, в том числе к сорту винограда. Когда-то отличительные «пузырьки» считались браком, и виноделы пытались от них избавиться, но в 1715 году это вино стало излюбленным напитком при дворе регента Филиппа II Орлеанского. С тех пор слава его растет, и игристое вино из Шампани – почетный гость теплых и радостных торжеств. Les Artisans du Champagne – это ассоциация виноделов, увлеченных своим ремеслом. В этом союзе нет единой догмы и строгих правил, которым непременно требуется следовать, в основе лежит принцип взаимодополняемости и разнообразия стилей, мнений. Винодельческую историю семьи Дойар можно проследить вплоть до 1677 года. В свидетельстве о браке Жана-Батиста Дойара в качестве его профессии было указано «виноградарь». Эта запись стала одним из первых свидетельств причастности Дойаров к виноделию и виноградарству. Первым в семье, кто создал вино, был Морис Дойар в 1927 году. В настоящее время на винодельне придерживаются органических методов ведения хозяйства. Все вина проходят длительную выдержку на осадке перед дегоржажем – минимум 48 месяцев для всех кюве.