Игристое Sieur d’Arques Blason Rouge Cremant Brut Limoux AOC, 2016 0.75 л.

Crеmant Grande Cuvеe 1531 от Sieur d'Arques считается одним из лучших игристых вин на юге Франции. Оно было названо в честь года, когда монахи-бенедиктинцы St. Hilaire Abbey изменили традиции виноделия, создав в своих погребах самое первое в мире игристое вино. В ассортименте Сьёр д'Арк представлено несколько прекрасных креманов. Премиальное игристое вино Sieur d’Arques Blason Rouge Cremant Brut Limoux AOC сочетает в себе сбалансированную элегантностью Шардоне, фруктовость Шенен Блан, высокую кислотность и медовый аромат Мозак. На винодельне виноград проходит медленное и постепенное прессование. Только соки самого высокого качества отбираются для дальнейшей винификации. Приятный соломенный оттенок играет мягкими изумрудными переливами, а аромат привносит в общую атмосферу ноты сухофруктов и специй. Вкус продолжает общую линию, элегантной и одновременно шелковистой структурой с отголосками фруктов, а послевкусие дополняет ее освежающими мотивами. Этот креман идеально подходит в качестве аперитива, а также превосходно сочетается с фуа-гра, омарами или лангустинами. Креман – это превосходная альтернатива шампанскому, поскольку он производится по той же технологии с вторичной ферментацией в бутылках. Вкус вина более нежный, «кремовый» по сравнению с игристыми винами, произведенными в регионе Шампань. Cremant de Limoux чаще всего изготавливают из Шардоне и Шенен Блан. В качестве купажного винограда используют Мозак (Бланкетт) или Пино Нуар. Виноградники расположены в прохладных, высоких предгорьях Пиренейских гор южной Франции (Лангедок-Руссильон). Данный субрегион обладает разными климатическими зонами с всевозможными по составу почвами. Эти особенности приводят к тому, что вина Лиму по стилю очень отличаются от прочих вин Languedoc-Roussillon. История винодельческого региона Лангедок восходит к V веку до нашей эры, когда греки стали культивировать на этой земле виноградную лозу и обучать виноградарству. Наместник региона, Сьер д'Арк, был большим любителем игристого вина и всегда откупоривал бутылки бурлящего Blanquette, чтобы отпраздновать свои победы. Четыре столетия спустя, памятуя об этом историческом анекдоте XVI века, местные виноделы решили дать винодельне имя одного из самых преданных поклонников игристого из Лиму. Сегодня Aimery Sieur d'Arques создает удивительные вина высокого качества и является одним из крупнейших производителей в регионе Лангедок.