Игристое Champagne Pierre Gimonnet & Fils Special Club Grands Terroirs de Chardonnay Champagne AOC, 2016 in gift box 0.75 л.

Откройте для себя все очарование Special Club Grands Terroirs de Chardonnay от семейного Дома Maison Pierre Gimonnet, который всегда отдавал приоритет качеству и новаторскому духу при создании прекрасных шампанских вин. Это кюве представляет собой смесь винограда с самых старых лоз поместья. Два участка были посажены в 1911 и 1913 годах. Большая часть винограда происходит из терруара Гран Крю Cramant, таких парцелей, как «Terres des Buissons», «Bauves», «Bateau», «Gros Mont» и «Champ du Prеvot». Освежающую минеральную нотку в купаже сыграли виноградные лианы с терруара Chouilly. Длительная выдержка (более 5 лет) на осадке способствовала приобретению напитком необыкновенной утонченности и устойчивого перляжа. За бледно-желтым оттенком скрывается завораживающий букет из белых цветов и цитрусовой цедры. Вкус представляет собой тонкое, шелковистое выражение «зрелого» Шардоне, но в минеральном стиле. Яркие нотки груши, гуавы, лайма и айвы сохраняют живое напряжение благодаря пикантной кислотности и низкой дозировке – 5 граммов на литр. Изящная и элегантная минеральность хорошо выражена в меловом, йодированном послевкусии. Без сомнения, это одна из лучших версий кюве Special Club, которая идеально раскроется с устрицами или карпаччо из рыбы-меч с цитрусовыми. Виноградники поместья Champagne Adam-Jaeger расположены на трех разных терруарах. Вот уже третье поколение виноделов производит благородные шампанские вина, которые ценятся за утонченность, деликатность, свежесть и неповторимый «воздушный» стиль. Сегодня Оливье и Дидье Жимоне – достойные наследники исключительного мастерства отдают предпочтение экологически чистому виноградарству. Виноградники занимают около 30 гектаров и расположены на территории, излюбленной для великих вин Шардоне, Кот-де-Блан. Расположенные на склонах парцели, классифицируются как Премье Крю, Вертус и Кюи, а также Гран Крю, Краман, Шуйи и Огер.