Шампанское Champagne Bourgeois-Diaz Trois Cepages Collection Brut Nature Champagne AOC, 2014 0.75 л.

Для создания белого шампанского Буржуа-Диаз Труа Сепаж Коллексьон Брют Натюр используют три сорта винограда: Пино Менье, Пино Нуар, Шардоне. Купаж из данных сортов придает игристому вину многогранную палитру вкуса и аромата. Сорт винограда Шардоне придает шампанскому элегантность и тонкость, а также некоторую кремовую мягкость и характерные тона косточковых фруктов. Пино Менье дарит букету яркость, фруктовость и едва уловимую пряность. Пино Нуар отвечает за структуру вина и фруктово-ягодный аромат. Брют понравится любителям несладкого игристого вина, так как содержание сахара в нем минимально. Аромат этого белого игристого вина красивый и сложный, сотканный из оттенков спелых фруктов, дополняют букет нюансы белых цветов, булочек бриош над которыми доминируют оттенки мела. Идеальным дополнением к этому шампанскому будет козий сыр, креветки, нежирная рыба. Также можно приготовить десерт «Мороженое на шампанском». Шампань – регион на северо-востоке Франции с богатой историей и винодельческими традициями. Здесь существует длинный перечень требований к производству игристого, в том числе и к сорту винограда. Основные сорта, используемые в регионе Шампань, – Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье. Семейным винодельческим хозяйством Bourgeois-Diaz управляет уже четвертое поколение семьи Буржуа в лице Жерома Буржуа. В его владении 7 га виноградников в Crouttes-sur-Marne и Vallee de la Marne, на которых винодел придерживается органических и биодинамических методов виноградарства, полностью отказавшись от применения химикатов. Также для полного раскрытия потенциала терруара урожай с каждого участка винифицируется отдельно.