Вино Gerard Raphet Gevrey-Chambertin AOC, 2017 0.75 л.

Красное сухое вино Жерар Рафэ Жевре-Шамбертен создано из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости. Алкогольная ферментация продолжается двенадцать дней в стальных ёмкостях при контролируемой температуре. Вино созревает в бочках из благородных пород дуба, что способствует обогащению его танинами и приобретению тонкого аромата древесины. Мягкий вкус вина гармонично сочетает свежесть фруктов, пряную нотку специй и кисло-сладкую терпкость бальзамика. Послевкусие позволит насладиться древесно-пряными мотивами. Кот де Нюи (Cote de Nuit), северная часть региона Кот д’Ор в Бургундии специализируется в основном на дорогих красных винах, которые изготавливаются из сорта Пино Нуар, на виноградниках Vosne-Romanée и Chambolle-Musigny. Cote de Nuit, своего рода, «духовный дом Pinot Noir». Уникальные виноградные лозы, ягоды с тонкой кожицей дарят цветочные ароматы, переплетающиеся с ягодными нотами, а необычные тона «подлеска» – осенних листьев, хвои, дыма и влажной шерсти, лишний раз говорят о том, что надо пробовать на себе французский шик. Пино Нуар отражает свой уникальный терруар. Семья Рафет владеет семейным винодельческим хозяйством в Морей-Сен-Дени. Большая часть виноградных лоз на предприятии — старые, присутствуют даже лозы, возраст которых достигает 100 лет. Сегодня, во главе компании стоит Жерар Рафет. При производстве вин придерживаются классических методов, при этом бургундские вина подвергаются выдержки в дубовых бочках, исключая фильтрацию.