Портвейн Vista Alegre Сolheita Porto, 1985 in wooden box 0.75 л.

В стремлении разгадать тайну винного мира мы отправляемся в страну крепленых вин «Vallegre», где сталкиваются история, традиции и вкус. Портвейн — это нечто большее, чем просто крепленое вино, словно жемчужина долины Дору, живописного ландшафта на севере Португалии. Vista Alegre Сolheita Porto, 1985 – это живое выражение наследия, устоев, укоренившихся в регионе, и преданности делу, которая присутствует на каждом этапе его производства. От сбора урожая до момента тщательной закупорки бутылки — техника и страсть объединяются, чтобы создать эту икону португальских вин. В контексте портвейна, Colheita относится к крепленому вину Tawny, изготовленному из винограда одного года урожая. Это винный эквивалент «классического романа» — богатый, сложный и с многогранным характером. Tawny Port предлагает симфонию вкусов от карамели и ириски до жареных орехов и сухофруктов. Виноград собирают вручную на участках Cima Corgo, 80-летние лозы которых посажены на старых платформах с преобладанием южной экспозиции. Этот трудоемкий процесс гарантирует, что только самые лучшие плоды попадут на винодельню. Ягоды отделяют от гребней, измельчают и винифицируют путем тщательной мацерации с экстракцией цвета и постоянной перекачкой во время ферментации, которая происходит в чанах при контролируемой температуре. Портвейн выделяется не только уникальными вкусовыми свойствами, но и крепостью, поэтому на этом этапе добавляется виноградный бренди. Это останавливает процесс брожения и оставляет в вине немного остаточного сахара. В результате получается не слишком сладкое, но прекрасно сбалансированное вино. Выдержка осуществляется в дубовых бочках в течение не менее семи лет. Бочки часто старые и ранее выдержанные, что обеспечивает медленное и бережное старение. Древесина придает тонкие ароматы и танины, которые формируют профиль напитка с течением времени. В результате ликерное вино приобретает глубину, сложность и характер. В совершенно элегантном аромате чувствуются нежные нотки ванили, патоки, изюма и сухофруктов. Вкус откровенно дерзкий и гармоничный со свежей кислотностью, тонами сухофруктов, специй и жареных орехов. Послевкусие позволит насладиться древесной пряностью с интригующим, затяжным ванильным оттенком. В 2023 году Colheita 1985 был награжден золотой медалью на конкурсе вин в Португалии. Vallegre - Vinhos do Porto, SA — португальская компания с многовековыми традициями, которая на протяжении пяти поколений продолжает семейный бизнес, глубоко укоренившийся в регионе Douro. Производитель и экспортер высококачественного и престижного портвейна, вин DOC Douro и DOC Moscatel Douro.