Вино Vincent Girardin Charmes-Chambertin Grand Cru, 2008 0.75 л.

Красное вино Vincent Girardin Charmes-Chambertin Grand Cru изготовлено из винограда сорта Пино Нуар. Урожай собирается на винограднике категории Гран Крю, расположенном в апелласьоне Кот де Нюи. Пино Нуар импульсивно ассоциируется с Францией, где официально признано около пятидесяти клонов. Французское вино из этого сорта довольно сухое с округлым и тонким вкусом. Оно славится своим стойким послевкусием и умеренной кислотностью. Эстетика вкуса красного сорта винограда определена тонкими ягодными нотами и присутствием специй. В процессе винификации для чистоты виноградного сока, а также сохранения органолептических характеристик, используют пневматические прессы с низким давлением. Они позволяют бережно отжимать плоды, что способствует меньшему количеству осадка. Вино выдерживается в различных бочках, что способствует обогащению его танинами и приобретению аромата древесины. Связанная с винодельческим искусством на протяжении многих поколений семья Жирарден, не находясь в Кот д’Оре, смогла создать бренд Vincent Girardin. Винсент Жирарден известен своими роскошными, исключительными винами с XVII века. С момента своего основания в 1980 году в Сантене, Винсент испробовал все современные методы изготовления вина. В 2003 году, работая со своим виноделом Эриком Жерменом, он пришел к выводу, что минимально возможное вмешательство в процесс винификации — это лучший способ раскрыть индивидуальные особенности каждого терруара Бургундии.