Вино Val di Suga, Brunello di Montalcino DOCG, 2011 0.75 л.

Brunello di Montalcino рождается в хозяйстве "Val di Suga", регион Монтальчино. Для изготовления используется одноименный сорт Брунелло, известный также как Санджовезе Гроссо. В процессе производства используется урожай трех виноградников, климатические и почвенные условия которых имеют существенные различия. Сорт, выращенный в непохожих терруарах по-разному раскрывает технологический потенциал, что значительно обогащает дегустационные характеристики конечного продукта. В результате рождается великолепно сбалансированное, текстурированное и одновременно освежающее и изысканное вино. Классическую ферментацию отборного сырья проводят в танках из нержавеющей стали при температуре 30°C на протяжении трех недель. Брожение завершают в дубовых бочках объемом 5000 литров. Этап дозревания составляет три года и осуществляется в баррелях из французского дуба. После разлива и закупоривания вино в течение года выдерживается в погребах винодельни и только после поступает в свободную реализацию. Специализированное предприятие "Val di Suga" является одной из составных частей группы "Tenimenti Angelini". Общая площадь угодий оценивается в 120 гектаров, 50 из них занимают виноградники с различными экспозициями, что позволяет экспериментировать и создавать вина с индивидуальным характером.