Вино Chateau Simard Saint-Emilion AOC, 2011 0.75 л.

Вкус

Вкус вина богатым, плотный, но не тяжелый, с бархатистыми танинами, тонкой кислотностью и свежим, длительным ягодным послевкусием.

Аромат

Сладковатый, соблазнительный аромат вина наполнен привлекательными оттенками вишни, цветов, засахаренных ягод земляники, табака, сливы, леса и пряными нюансами.

Цвет

Вино гранатово-красного цвета с оранжевыми бликами.

Сочетания

Вино будет отлично сочетаться с бараниной — жареной и тушеной с пряными травами, жареной дичью под грибным соусом, зрелыми сырами.

Выдержанное красное вино Chateau Simard Saint-Emilion AOC демонстрирует освежающий аромат фиалок, черных фруктов, ежевики и специй. В шелковистом элегантном вкусе с округлыми танинами продолжается основная фруктовая линия с элегантной растительной нотой в послевкусии. В рецептуре великолепного вина производитель использует традиционные сорта винограда Сент-Эмильон. Винификация происходит в соответствии с классическими канонами создания вин Бордо. После ферментации сусла и яблочно-молочного брожения вино созревает 12 месяцев в бетонных чанах. В нескольких километрах от реки Дордонь в регионе Бордо расположен город Сент-Эмильон. Этот город был назван в честь святого Эмильона, жившего в этой местности в VIII веке до нашей эры. Он поселился в одной из природных пещер, где совершал свой молитвенный подвиг. Сент-Эмильон считается одним из самых плодовитых по производству вина апелласьоном в Бордо. Здесь делают вина в основном из винограда сорта Мерло и Каберне Фран. Виноград в этой местности выращивали еще в античные времена. Вина апелласьона Сент-Эмильон узнаваемы по своей мягкости и особенному привкусу трюфеля. Эти напитки понятны широкому кругу потребителей, поэтому имеют большую популярность. Винодельческое хозяйство Chateau Simard принадлежит семье Вотье, проживающей в Сент-Эмильоне на протяжении трех поколений и владеющей легендарным Chateau Ausone, Saint-Emilion 1er Grand Cru Classe A. Управление компанией Аленом Вотье позволило этому вину получить классификацию Сент-Эмильон Гран Крю. Каждое из вин рассказывает историю человека, сорта винограда или терруара.